Receta: Capirotada Mexicana con Miel de guayaba

Ahora nuestros Participantes de Meridia nos comparten sus recetas de años. Una cosa más que podemos aprender de las Personas Mayores. En esta ocasión tenemos la receta de Capirotada Mexicana con Miel de guayaba:

 

Para 12 porciones:

• Aceite para freír
• 6 bolillos grandes, rebanados
• 2 litros de agua
• ½ kilo de piloncillo
• 1 taza de azúcar
• 2 rajas de canela
• 4 clavos de olor
• ½ taza de cacahuate
• ½ taza de pasitas
• 150 gramos de queso rallado
• ½ taza de nuez, picada
• 6 cascos de guayaba sin semillas ni cáscara
• Nueces en mitades para adornar

Modo de preparación

1. Seca las rebanadas de pan al sol y fríelas en aceite caliente.
2. Hierve el agua junto con el piloncillo, y cascos de guayabas , azúcar, canela y clavos hasta obtener un jarabe ligero. Cuela.
3. Acomoda una capa de rebanadas de pan frito en el fondo de un refractario rectangular o cazuela de barro y cubre con parte de los cacahuates, pasitas, nueces y cubitos de queso. Baña con la miel de piloncillo y repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Adorna con mitades de nuez.
4. Hornea a fuego medio hasta que se dore.

Nota:
Si lo deseas, cocina esta capirotada sobre la estufa y cubierta con papel aluminio.

Receta de Capirotada de Guayaba por nuestros Participantes mayores de Meridia Centro de Día.

Receta de Capirotada de Guayaba por nuestros Participantes mayores de Meridia Centro de Día.

 

2 Comments

  1. Luis Lopez

    Posted on octubre 17, 2016 at 2:46 am

    Hola buenas noches,

    Mi nombre es Luis Antonio López Ramírez del D.F. Trabajo en JWT agecia de publicidad y quiero hacerles una consulta, me van a operar de mi tobillo y no hay quien me cuide ya que mis papas viven en Vallarta, tengo 45 años, quisiera ver con ustedes podría cuidarme, cuánto costaría y si es así que trámites necesitaría hacer.

    Quedó en espera de sus comentarios y muchas gracias por su apoyo.

    • meridia

      Posted on octubre 27, 2016 at 9:35 pm

      Hola Luis Antonio

      Las personas adecuadas para cuidarte son los profesionales de Vive+ Cuidados y enfermería a domicilio. Llámalos al 5211 9000 o déjanos tu teléfono y nosotros con gusto se los haremos llegar. Mil gracias por la confianza, excelente día.

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